柠香泡椒凤爪

步骤1/9

凤爪洗净剪去趾甲，姜切片、葱打结、柠檬切片备用；

步骤2/9

锅中烧开水，凤爪尖焯水；

步骤3/9

焯过水后再次清洗干净；

步骤4/9

锅中另备水，放入凤爪，水要能淹没凤爪，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；

步骤5/9

煮开后转小火继续煮10分钟；

步骤6/9

捞出凤爪倒入装有冰块的冷水里浸透；

步骤7/9

将冷透的凤爪尖盛入容器；

步骤8/9

将泡椒卤倒入装有凤爪的容器中，浸没住鸡翅尖，并放入柠檬片；

步骤9/9

密封放冰箱冷藏至入味，约6小时即可；