将猪油洗干净沥干水分,切去不干净的部分备用。
将猪油切成小块,放在锅里备用。
锅里加1小碗水,大火煮。
不要翻动,让水煮开。
水开后,用铲子轻轻滑动几下,保证所有的猪油都充分煮透。
猪油发白了继续大火煮,等水蒸发完了,猪油就会自己逼出来了。
30分钟后,猪油开始出来了。
继续煮,让更多的猪油熬出来。
看到猪油渣变小变深色了,就可以关火了。沥干油后,捞出来就可以了。(猪油渣不要扔,特别好吃的哦!还可以切碎包馄饨的呢。)
一锅清澈的猪油就做好了。好香啊!
熬好的猪油冷却后进冰箱冷藏,一年都没有问题的,每次需要时就用干净的勺挖出来就好了,白白的猪油好可爱。
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