樱桃派

步骤1/13

樱桃取缔去核切小块

步骤2/13

加糖加柠檬汁腌一小时。

步骤3/13

腌好樱桃连同汁水一起倒入锅中煮两分钟，玉米淀粉加水融开，倒入樱桃锅中搅至厚糊状关火。

步骤4/13

黄油软化， 加糖加盐打发至羽毛状，加入蛋黄搅匀，再加入牛奶搅打均匀。

步骤5/13

加入过筛低粉和杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均匀成团， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

步骤6/13

取三分之二面团放在保鲜膜上， 上面再盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，将面皮摊在派盘上，割去边缘多余的面皮， 用叉子叉一些小孔， 以免烘烤时膨胀拱起。

步骤7/13

烤箱190度预热，将面皮先烘烤10分钟左右，稍稍上色就可以。

步骤8/13

将煮好的樱桃馅均匀铺在烤过的饼底上，

步骤9/13

多余的面团均分10小团，搓成细长条横竖交叉放在上面。

步骤10/13

再进烤箱190度10分钟左右。

步骤11/13

出炉。

步骤12/13

切块。

步骤13/13

新鲜樱桃