红薯切片,上锅蒸熟。
生姜切末。
蒸熟的红薯去皮,挤压成泥状,依个人喜好加适量白糖或盐,和姜末混合均匀。
红薯泥里加入100克小麦粉,慢慢加入滚水烫开,搅拌均匀。
锅内放植物油,烧热后将红薯泥用筷子夹成块状放入,炸熟即可。
这个是加了糖的,多加了一点面粉,形状比较整齐。
这些加盐,比较软和,口感很好。
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤
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