黑蒜柠檬骨

步骤1/14

原料图；

步骤2/14

柠檬洗净，用刀轻轻削下外表皮，不要白色部分；

步骤3/14

将黑蒜与蒜头切片，柠檬皮切成细丝，备用；

步骤4/14

将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；

步骤5/14

将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；

步骤6/14

排骨洗净，加入腌料

步骤7/14

再挤入半个柠檬汁

步骤8/14

将排骨与腌料拌匀，腌制至少2小时；

步骤9/14

锅中抹一层油烧热，码入排骨煎至两面变色；

步骤10/14

然后加入腌制排骨的腌料，加锅盖焖焖至排骨熟；

步骤11/14

开盖收汁至浓稠，汁不要收得太干，留下一点，会更好吃；

步骤12/14

番茄洗净，置于干净的案板上；

步骤13/14

将番茄切片，备用；

步骤14/14

将熟的排骨起锅摆盘，配上蕃茄片即可。