炎炎夏日来一块酸酸冰冰的酸奶蛋糕未必不是人生的一大享受,自己亲手做的就更满足和放心了。炎热的夏天你是不是也看到烤箱就怕?是的话学做这个蛋糕吧,简单好吃,重点是不用开烤箱,还可以省电不是。呵呵!
黄油文火溶化成液态待用
饼干用料理机打碎待用(也可以用面擀擀碎)
活低蛋糕模具用黄油薄薄的涂一层,四周粘合油纸待用
打碎的饼干加俩勺糖拌匀
再倒入已放凉了的黄油拌匀(这样蛋糕底就完成了
倒入模具压实(饭勺很好用)放入冰箱冷藏半个小时
吉利丁片事先放在冷水里泡15分钟
泡好的吉利丁片沥沥水分放入少许的牛奶里加热至完全融化,放凉待用。
鲜奶油家少许糖8分打发(如果你们那也很热,最好隔冰水或冰块打发,比较容易。)
酸奶慢慢的沿的边倒入打发了的奶油里,从底下往上捞的手法拌匀。
再加入放凉了的牛奶用同样的手法搅拌均匀
拿出冷藏好的蛋糕底四周放上切好的猕猴桃片(放草莓也很好,不过我这里已经找不到草莓了呵呵!)
把准备好的酸奶倒入模具,要缓缓的。稍微抹平一下表面,放入冰箱至少冷藏3个小时以上。
冷藏好的蛋糕撕去油纸随意放上自己喜欢的水果,酸酸的酸奶蛋糕就做好了。
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