酱鸡爪

步骤1/9

鸡爪去指甲。

步骤2/9

锅里加清水，放鸡爪去脏物。后捞出洗两遍，备用。

步骤3/9

准备好调料。

步骤4/9

冷水入锅，放调料。

步骤5/9

鸡爪入锅开锅后煮10分钟，捞出备用。

步骤6/9

蒜切碎碎的备用。

步骤7/9

提前调好调料汁，碗里放蒜沫、香辣酱半袋，老干妈一勺半（能吃辣的可以多放或直接放干辣椒）、酱油多点、醋、料酒、十三香、姜末（一片姜片就行）、大料和桂皮（用煮鸡爪锅里的就好别扔）、加适量的水。图片上的我没加水哦！

步骤8/9

锅里放油多点，白糖等白糖变成红色，把鸡爪入锅炒糖色，炒的非常好看了，就把调料汁倒里翻炒，收汁，快干汤时盛出。记住要看好锅要不鸡爪该糊了！！！！

步骤9/9

老香了！！！！