本品爱吃肉者可以解馋哦。
先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。
开始准备调料,姜洗净切片。
大料、花椒适量。
胡椒粒(胡椒粉)适量。
干辣椒适量。
豆瓣酱一袋。
红烧酱油适量。
啤酒一听(330ml)。
将浸泡好的肉放入压力锅中。
再将准备好的调料依次放入锅中,再加入清水,没过肉即可。
压十五分钟。
十五分钟后将肉取出放入汤锅中,中火慢炖,加入适量盐、鸡精提味,五分钟即可。
此方法做出的排骨酱香浓郁,肉质软烂。
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