上汤粉丝娃娃菜

步骤1/7

娃娃菜，洗净，切成条。

步骤2/7

皮蛋切丁，准备少许虾米

步骤3/7

取1小把粉丝用热水泡至五成熟

步骤4/7

油锅中爆香皮蛋和虾米

步骤5/7

皮蛋变色后，加入高汤

步骤6/7

煮开，5分钟后加入适量的盐，因为加入高汤了，所以可以不必加鸡精

步骤7/7

将盘中泡粉丝的水倒出，煮好的娃娃菜连汤直接倒在五成熟的粉丝上，鲜美的上汤娃娃菜就出锅了！我买的皮蛋没有腌好，所以色泽不好。