步骤1/5大豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱按照2:2:1的比例配好
步骤2/5土豆、茄子切块下油锅炸熟
步骤3/5配好的酱料下油锅翻炒，放入葱姜蒜、洋葱和配菜
步骤4/5放入粉条
步骤5/5翻炒10几分钟即可
茄子和土豆提前炸好
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
