皮蛋豆腐是一道很简单又美味的小菜，豆腐和皮蛋的味道加上蒜香的味道融合一起，试试就知道了。
步骤1/3将豆腐切片，用水煮熟之后放入盘中
步骤2/3将皮蛋剥皮切片后放在豆腐的上面
步骤3/3将蒜、生抽、盐混合一起调好后倒入皮蛋豆腐中，完成。其实也可以说是凉拌菜
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
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