鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
花?先浸透发起，变软切件。
把适量清水煲滚，放鸡脚、花?、冬菇、姜同煲。
汤成下盐调味开吃！
花胶浸法：1、一般花?用冷水浸过夜。2、将花?放进沸水中约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水。切件后即可备用。
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素
冬菇的功效与作用祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆
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