几步搞定 凉拌腐竹

准备好腐竹，用剪刀卷成小段。

把腐竹浸泡至凉水，大概需要两三个小时。

水烧开，下腐竹，煮熟。

捞出腐竹，过凉水，沥干水分，装盘。

准备一个小碗，加一勺醋，两勺酱油，加入蒜泥，辣椒。

把酱料均匀倒在腐竹上，Ok了。