木耳、香菇泡发后切丝,虾米用料酒略泡洗后沥水待用,其余食材都改刀切丝,土豆用清水冲洗几遍后待用(洗去部分淀粉,使口感更爽脆)
锅中入油,待油温热,下洋葱丝翻炒,炒出香味后下木耳、虾米、香菇、火腿、榨菜继续翻炒,再下土豆丝,加盐,中途可加一小勺水,使菜更入味,最后黄瓜丝入锅,拌匀出锅装盘~营养棒棒的,味道赞赞的!
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室
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