银耳用凉水泡发两个小时,去根,撕成小朵。
木瓜,去皮去籽,切成小块。我选的是熟透的,比较甜,看着有木有很诱人呢
煮银耳,要一次将水放够,二次加水会影响口感。大火烧开后小火慢炖,最好是银耳会在锅里翻滚,这样容易出胶。
半个小时后加入冰糖,再加入木瓜,木瓜,五分钟就可以关火了。
放几颗枸杞,看起来更有食欲
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有