步骤1/5把鸡脚切开,剪去脚趾,洗干净沥水待用。
步骤2/5把白酒,姜片倒入水中和鸡脚一起煮,打开盖子,滚十五分钟。
步骤3/5把鸡脚沥干后快速倒入冰水中,泡二十分钟左右。
步骤4/5把蒜头剁烂,加入指天椒,米醋,盐,鸡精粉,白糖,麻油调好酱料待用。
把浸得透心凉的鸡脚倒入调好的酱料中拌匀,盖好保鲜膜放入冰箱中,第二天就可以吃咯!
调酱料的时候,醋多点麻油是用来调味的!鸡脚一定要泡冰水浴才够爽脆哦!喜欢吃香菜的可以自己酌量添加香菜!
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