黑椒牛柳

步骤1/9

选用一块好的牛里脊，在水里浸泡一到两个小时，去血水

步骤2/9

我用的擀面杖把肉轻敲，变松

步骤3/9

切成柳状

步骤4/9

加入盐搅拌，然后倒入料酒、生抽、白糖、水淀粉搅拌均匀，最后倒入5ml油搅拌均匀。待用。

步骤5/9

准备好其他食材，洋葱切大概两厘米方块，尖椒切断，红椒切块

步骤6/9

锅内放40ml油，油热后，大火翻炒，用铲子迅速滑散牛柳，炒至牛肉断生，马上盛出。

步骤7/9

炒好的牛肉待用

步骤8/9

另起一锅，放少许油，把洋葱辣椒红椒倒入翻炒，加入黑胡椒碎，炒香。然后加入牛肉翻炒，加入耗油调味，盐自己按照口味添加适量。加一点鸡精或者味精，关火盛出。

步骤9/9

成品