将葱切好,辣椒切圈,把打好的鸡蛋面粉水适量放一起搅拌,将葱辣椒放入,并放入适量盐。
火腿切块备用。
芝士切条备用。
将油倒入平底锅中,使油覆盖锅底,多余的油倒出,油热以后,将面糊倒入锅中,两面煎至金黄,将芝士条铺在饼上,并放上火腿,再放一层芝士,待芝士融化即可出锅~
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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