蒜苔切好清洗干净
鸡蛋打好备用
把祸烧热,见锅里没有水珠,冒少许青烟,倒少许油,同样见锅里冒青烟就差不多了,鸡蛋炒好,起锅备用,
注:火不要开太大了,不然鸡蛋倒下去就糊了,中小火就可以了
蒜苔下锅忘拍了,鸡蛋起锅后,倒少许油,同样见锅里冒青烟放切好的大蒜生姜粒,见大蒜生姜粒变金黄色就可以把备好的蒜苔倒下去,翻炒,见快熟了放调料,盐,鸡精,翻炒几下,起锅……
注:炒多久具体时间看火的大小,少熟为止,蒜苔炒熟需要很久的,所以可以选择在蒜苔下锅前用开水煮一下,大概30秒左右
献丑了,哈哈
以上调味根据个人口味添加
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