把洗净的虾撒入少许盐,抹点生粉,放入8.9成热的油锅里炸干身。
把虾捞起沥干油,勺出多余的油后放入蒜蓉末爆香。
放入切碎的西红柿丁翻炒一下。
等西红柿丁煮烂后就会出酱,要想出酱,记住多放油少放水,否则煮出来的是番茄汁。
把控干油的虾倒入有番茄酱汁的锅里翻炒几下,让番茄酱均匀的蘸在虾身即可。
装碟撒上葱花即可上桌。
1.虾一定要新鲜;2.炒番茄酱时要多放油少放水,否则煮出来的是番茄酱不够黏稠也不够香。
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