茄子土豆炖豆角

茄子和土豆过油，炸一下，外皮硬就好。盛起锅就一点油，把葱蒜和五花肉爆香，先放豆角炒再加盖过豆角的水并放入十三香和香其酱，五分钟后加入炸过的茄子和土豆继续炖，注意翻锅怕糊。等收汁就可以盛出。