步骤1/6先把新鲜玉米剥成一粒粒的,煮熟,备用
晾凉后加入糯米粉,生粉(玉米淀粉)充分搅匀,让每颗玉米都沾到粉
热锅,先加入少量的油,把玉米倒进去,压平。
再加入多一点油,不要翻动,让其固定,油多了,就看不到粉了,玉米都熟透了
这个样子可以了,出锅
香脆可口哦,脆脆甜甜的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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