把木耳用水提前泡开
将泡好的木耳撕开小块
把黄瓜切块 姜蒜切碎 鸡蛋打散
放油热锅 将姜蒜放入锅中爆香
放入鸡蛋翻炒 成金黄色的时候放在碗中 备用
将黄瓜块放入锅中翻炒
黄瓜八成熟时放入木耳继续翻炒
最后加入鸡蛋 放些盐 翻炒两三分钟就可出锅
出炉了~
炒木耳的时候多放油要不然会崩
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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