新鲜猪肉二肥八瘦,剁碎,(肉机绞不好吃)自己剁口感好,剁好后用杆面棍捶肉末,不断捶,肉沾手就基本行了。
肉末捶好下香菇,下适量盐,适量白糖,适量玉米淀粉,花生油适量拌匀做成丸子。
锅注入清水燒沸,将肉丸遂一下锅,中小火煮至熟。肉丸如果做多吃不完可放速冻,配蔬菜,瓜之类煮汤很鲜美。
香菇肉丸煮汤配上杂蔬很美味
自己动手做的丸了吃的放心,易做!
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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