步骤1/6里脊肉切丝加酱油 生粉 油 腌制
步骤2/6然后另拿个碗 加入鸡蛋 生粉 弄成面糊
步骤3/6把腌制好的肉裹上面糊 下油锅炸。 炸好后放一边
步骤4/6番茄切成小粒 热油下锅炒(少油)然后加入番茄酱 少许醋和糖
步骤5/6最后把炸好的肉放入锅中 和酱汁一起炒制收汁
最后成果啦~
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有