紫菜卷式肠粉

步骤1/9

先把大米浸泡好，大概要隔一天吧，然后用石磨，把大米磨成粉状，如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉，用水开化形成稠糊状，可以调得稀一点，这样做出来才会滑一点

步骤2/9

准备好生菜，把生菜切成小片

步骤3/9

把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉，均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用

步骤4/9

在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中（粉浆的稠糊度大概这样吧）

步骤5/9

再把把猪肉、生菜、虾仁在上面

步骤6/9

放入锅中大概蒸4分钟

步骤7/9

出锅后用拉粉肠的那种铁片，从上到下卷起来，再用手慢慢卷好

步骤8/9

用刀子切开

步骤9/9

拿紫菜在中间卷一卷起来，如果喜欢辣的，就加点辣椒酱