洗干净的猪排、不要焯、沥干水、直接下油锅。
要点是:猪排要沥干、油要多、放入老姜和花椒。
油多不会浪费、也不会不健康、猪排爆香以后、油全部沥做他用。
大火爆香至外表焦黄!
猪排焦黄以后、油全部撇去、加入滚烫开水齐猪排、不盖锅盖猛煮、此时放盐。
锅里水分全部蒸发掉后、加糖炒色、再加醋、加鸡精、生抽等。
上桌、加生菜垫底、事先爆香的白芝麻在猪排上就OK了。
香煎猪排 简介 高热量菜谱,吃完素菜后偶尔换换口味,不能常吃,会长肉肉的。 用餐
猪排的介绍: 排骨根据部位的不同,可分为多种,其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排
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