蝴蝶芝麻饼

步骤1/12

内陷：黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用。

步骤2/12

无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先拌匀。

步骤3/12

用搅拌机搅打均匀。

步骤4/12

再分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。

步骤5/12

一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉。

步骤6/12

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

步骤7/12

将面团包在保鲜膜内，先用手将面团推开呈长方形，再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状。

步骤8/12

内馅均匀铺在面团表面，用手压紧。

步骤9/12

用手拉起保鲜膜，轻轻卷起面团至1/2处。

步骤10/12

卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏约2小时凝固后，再切割成厚约0.8公分的片状。

步骤11/12

烤箱预热后，以上下火170度烘焙约20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

步骤12/12

很漂亮又好吃的饼干哦。