肉松芝麻饼

步骤1/13

把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。

步骤2/13

倒入微温的牛奶，边倒边搅拌均匀。

步骤3/13

搅拌成絮状，没有明显的干面粉。

步骤4/13

揉和成外表光滑的面团。

步骤5/13

盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。

步骤6/13

取出面团排出气体分割成大小相同的几等份，静置5、6分钟。

步骤7/13

取一份面团按扁擀成薄面片。

步骤8/13

刷上一层油，撒一层芝士粉（也可用少许面粉替代）。

步骤9/13

把面皮儿由一侧卷成长条。

步骤10/13

由一头向内卷起来盘成圆形，再饧5～6分钟。

步骤11/13

取一份擀成大约5mm厚的薄饼，表面刷一层水，沾上芝麻。

步骤12/13

饼铛里刷少许油预热，放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。

步骤13/13

这次做的饼颜色略微重了些，不过一口咬下去，真的是外酥里嫩，香滴很哩~~