快手早餐-牛肉煎饼

步骤1/9

准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。

步骤2/9

中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。

步骤3/9

搓成长条，分成大小均等的小剂。

步骤4/9

擀成中间厚一圈薄的面皮。

步骤5/9

包入馅料。

步骤6/9

像包包子一样捏紧收口。

步骤7/9

收口朝下，轻轻压扁。

步骤8/9

平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。

步骤9/9

一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。