土豆削皮切块上锅蒸到软烂捣成泥备用
五花肉剁成沫
肉沫加入生抽,料酒,蚝油葱花,盐,搅拌均匀。
肉沫土豆泥加入生粉,孜然粉搅拌均匀
土豆肉沫搓成丸子状。
土豆丸子依个放入蛋液滚匀。再放入生粉中滚匀。
丸子下热油锅内炸至金黄捞出。
成品图
丸子的生坯还是要裹上蛋液和生粉。要不然丸子会散。的
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有