蛋黄饼干

步骤1/6

准备一个干净的盆，将1个全蛋和2个蛋黄用电动打蛋器打至微微变色。

步骤2/6

将细砂糖一次性加入蛋液中，用手动打蛋器混合均匀。

步骤3/6

将面粉和适量奶粉倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。（千万不要过度搅拌，不然面糊会起筋的哦，到时候容易挤破塑料裱花袋）

步骤4/6将自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，再将蛋黄糊用刮刀倒入裱花袋（一个人操作的话可以把裱花袋套在一个大杯子里，这样会方便很多哦^_^）

步骤5/6在烤盘上垫上油纸，把面糊的裱花袋袋口转几个圈扣紧绕过食指（这样蛋黄糊就不会从后面出来咯），在裱花袋前端用剪刀剪一个合适大小的口子。

步骤6/6按个人喜爱的式样做出蛋黄饼（通常是小圆点）140度烘烤20~30分钟（表面金黄即可）