鸡爪洗净 凉水下锅 大火烧开之后一直煮 煮到烂 可以放几片葱姜
煮鸡爪的时候备料 洋葱 香菜 姜丝 葱段 青椒
麻椒粒 干辣椒段 陈醋 白糖 麻油 老抽少许 少量盐 味精 兑成腌料
鸡爪好啦 用筷子一扎就透就可以 扎这里!!!
凉水过凉 建议多过几遍 因为稍后要手撕 要是不凉透会烫手的
撕成这样 就可以啦
把材料和腌料一股脑的全都倒进去 然后拌匀
开吃吧!
可以放少许老抽 上色会好看一点 我写的调料用量是参考 具体的用量按自己的口味调就行
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有