按食谱量用电子秤称重。我的感觉是为了保证成功率,电子秤还是必要的。
鸡蛋搅匀。有的食谱是用的蛋黄,我这里用的是全蛋,大家根据自己喜好选择。两个鸡蛋大概110g。
蛋液中加入糖粉,继续搅拌。家里没有打蛋器,用筷子搅,手酸。决定入手打蛋器。
把面粉加入搅拌好的糖粉和蛋液中,快速搅拌成粘糊装,装入裱花器中。我是用的食品袋,剪个小孔,挤。
烤盘抹一层少量油,防止饼干粘到盘上。裱花器裱花。我和的面略稀,粘糊挤到烤盘上后,摊的有点大,饼干薄。随意洒点黑芝麻点缀。烤熟的黑芝麻很香,又营养。
烤箱烤十分钟左右。这个时间大家一定注意,不同烤箱温度控制不一样。建议大家先设定五分钟,根据成色再继续加热。看饼干冒泡,滋滋响,表面开始发黄后手动停止加热即可。
取出烤盘,起出饼干,晾至常温后装入饼干罐即可。完成。卖相略差,口味还不错,宝宝喜欢。
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