备好食材,将白菜洗净切好备用,将瘦肉切成丝用淀粉加盐味精酱油腌制备用,大蒜葱洗净切碎备用。
热油煎蛋,蛋煎好盛放一边备用,煎蛋余油加热下大蒜瓣煸出香味。
大蒜煸出味后下肉丝炒熟,加入儿童榨菜炒入味后,将大白菜和煎好的鸡蛋下锅一起炒至二分熟。
配料炒好之后加入开水,因榨菜本身就有咸味就无需再加调味,后放入面条,煮熟后撒入葱花,好了一碗香喷喷的榨菜肉丝面就完成了。
个人认为菜都炒好之后,直接加热开水,煮出的面条味道比较好!
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