红烧肉焖小土豆

步骤1/12

新鲜的小土豆

步骤2/12

小土豆洗净去皮备用

步骤3/12

五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。

步骤4/12

切好的五花肉凉水下锅焯出血水。

步骤5/12

捞出焯好的五花肉。

步骤6/12

葱切段、姜切片、备好八角。

步骤7/12

坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。

步骤8/12

冰糖熬到红褐色并起泡。

步骤9/12

加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。

步骤10/12

上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。

步骤11/12

五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟

步骤12/12

红烧肉焖小土豆出锅