玉米凉粉

步骤1/19

原配料如图所示准备好。

步骤2/19

将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中。

步骤3/19

搅拌均匀。

步骤4/19

将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。

步骤5/19

大火烧开，然后，关火。

步骤6/19

将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。

步骤7/19

开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火

步骤8/19

倒入准备好的干净容器中。

步骤9/19

室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。

步骤10/19

食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘。

步骤11/19

所有调味料如图所示准备好。

步骤12/19

加1勺蒜泥。

步骤13/19

加1茶匙盐。

步骤14/19

加1大勺生抽。

步骤15/19

加1大勺香醋。

步骤16/19

加少许鸡精。

步骤17/19

加1勺自制辣椒油。

步骤18/19

加适量香油。

步骤19/19

调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。