虎皮尖椒

步骤1/6

尖椒洗净去籽，控干水分（要不然油会溅的哪都是），蒜切成末，取一小碗倒入生抽、白醋、鸡精、淀粉待用。

步骤2/6

炒锅中放油烧热，七八成热时放入尖椒，炸至两面变色（一定要炸的起白皮或者胡点儿，这样才好吃），拣出待用。

步骤3/6

锅中剩一点儿油就行，倒入豆豉和蒜末炒香。

步骤4/6

把炸好的尖椒倒入锅中，再把调味汁倒入锅中，翻炒一分钟就可以出锅了，快吧！

步骤5/6

美味上桌喽。

步骤6/6

来一张特写