韭菜花鸡蛋煎饼

步骤1/10

面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊

步骤2/10

面糊过滤2-3次

步骤3/10

青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎

步骤4/10

韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀

步骤5/10

不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开

步骤6/10

小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄

步骤7/10

倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）

步骤8/10

卷成卷

步骤9/10

按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散

步骤10/10

装盘。完成