洋葱蚝油牛肉

步骤1/12

准备主料食材

步骤2/12

牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟

步骤3/12

青椒洗净去籽， 切片备用。

步骤4/12

洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。

步骤5/12

姜蒜去皮切片待用。

步骤6/12

中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香

步骤7/12

将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。

步骤8/12

放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用

步骤9/12

锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。

步骤10/12

放入牛肉片翻炒。

步骤11/12

放入1大勺蚝油、盐翻炒。

步骤12/12

搅拌均匀，即可。