把除了揉面用的中粉以外的材料混合揉成团
室温24度左右,发酵4小时,面团发至两倍大小。
加中筋面粉,开始揉面。
直到切开的面团不再有大气孔,整个过程需要15分钟左右。
揉好的面60克左右一个,分成面团,滚圆,放在蒸格上,二次发酵半小时左右。
大火蒸10分钟左右,关火后虚蒸3-5分钟再开盖。
【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,北方称无馅者为馒头或馍
染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初,《消费主张》节
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