准备王家五腊肉
王家五腊肉切片洗干净,控干水份
锅中倒入油,烧热
倒入荷兰豆
加入少量酱油,翻炒
加入王家五腊肉,翻炒片刻
成品
1.腊肉本身很咸,不需要在加入盐2.荷兰豆不要炒的时间太长,时间长,豆的卖像就不好看了(展开)
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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