葱,姜,朝天椒切段
牛排
牛排切成小丁
放入油,锅热后依次放入葱姜爆锅,然后放牛肉丁,再放辣椒。(循序不能错,因为牛肉需要提前放入,辣椒放早了就太熟了,不好吃)
加入少许盐,蚝油,老抽
辣椒不要炒的太老了。出锅。完成。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有