荞麦面冷水下锅,煮至无硬芯
西红柿、火腿切片,黄瓜切丝
葱、姜切丝
将香醋、白糖、盐、调味酱油按自己的口味调成酱汁
熟鸡蛋去皮,用线切割
煮好的荞麦面过冷水
将调味汁倒入冰镇好的凉白开中
荞麦面盛入调好味的碗中
把各种食材铺在面上,最后根据需要放韩式辣酱
面食是北方的主食,凉面和冷面都是面食中的主要品种,做法也是多种多样。咋一看冷面
冷面的汤底可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻的面汁还没
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