金砖-芒果冰激凌

步骤1/6

芒果去皮取肉，用料理机打成泥，打久点，越细腻越光滑，放冰箱冷藏

步骤2/6

鸡蛋黄二个，40克绵白糖，滴几滴醋一起打成浅黄色

步骤3/6

牛奶倒入奶锅用小火煮到微微冒泡，趁热倒入蛋黄液中，切记要不停搅拌，以免结块，重新倒入奶锅中小火煮至微开，关火晾凉。

步骤4/6

淡奶油打发至九成

步骤5/6

倒入蛋黄奶液中拌匀，倒入芒果泥拌匀，最后倒入有盖的器皿放冰箱冷冻四小时以上

步骤6/6

用勺子柄脱模切块，金砖出品