韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效;虾皮的营养价值很高,含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,素有“钙库”之称;鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼,既美味又营养!
准备食材!
韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上!
依次加入盐、蚝油、胡椒粉,拌匀后加入凉开水或者净水,调成糊糊状!如图所示就行了,不要太厚了!
不粘锅中倒入适量橄榄油!
油热后转小火,慢慢倒入调好的面糊摊匀!转中火,慢煎,注意火不要大!
一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅!循环如此,直到面糊做完!
切成喜欢的形状即可开吃!
油可以用植物油,如大豆油、玉米油等;
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