夏天多吃点醋,可以起到提神清肠,杀菌的作用。同时,卷心菜维生素C和钾的含量都较高,对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽,略有点辛辣感,是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。
粮食制造的白醋
蒜瓣两个切丁
卷心菜,取四片,用清水洗净,并用淡盐水浸泡十分钟。捞起,沥水
加一勺糖,半勺盐
白醋一勺半
清水一勺,勾兑成汁
卷心菜切丝
坐锅,干锅小火,锅热,倒油橄榄油,加蒜瓣
倒入卷心菜,大火快速翻炒,菜塌,关火,撒点葱花。装盘
点缀上桌
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