酥皮虾仁派

步骤1/24

先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用

步骤2/24

把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团

步骤3/24

用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时

步骤4/24

另外80克黄油温室软化弄成长方形待用

步骤5/24

冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！

步骤6/24

放上黄油

步骤7/24

四方包起来

步骤8/24

这样

步骤9/24

翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形

步骤10/24

然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！

步骤11/24

叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！

步骤12/24

这样千层酥皮就做好了！

步骤13/24

把酥皮擀成薄片

步骤14/24

拿个自己喜欢的磨具压出皮

步骤15/24

这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！

步骤16/24

取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！

步骤17/24

在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液

步骤18/24

盖上另外一张酥皮！边缘捏紧

步骤19/24

放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！

步骤20/24

烤好出炉冷却后就可以吃了！

步骤21/24

成品欣赏

步骤22/24

成品欣赏

步骤23/24

够酥脆吧！

步骤24/24

成品欣赏、图片有限，不然多来几张！