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小炒肉片

小炒肉，也就是辣椒炒肉，
主要食材是五花肉和椒，主要烹饪工艺是炒。
爆香味辣，为饭桌上的家常菜、开胃菜

范从建
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

小炒肉片热量：1803 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉半斤、青红杭椒适量、油盐酱醋适量、葱蒜姜适量

小炒肉片的做法步骤

步骤1/10

先把整块的五花肉煮熟，煮的时候放点料酒就可以了，水要没过肉
步骤2/10

肉洗净切薄片
步骤3/10

青椒、红椒切丝
步骤4/10

葱2根切成葱花，大蒜和姜切末
步骤5/10

热锅冷油，爆香葱姜蒜末
步骤6/10

下肉片，小火慢煸
步骤7/10

等肉煸至边缘卷翘，有点焦黄，下红椒丝，煸半分钟左右
步骤8/10

放入青椒
步骤9/10

加入调味料盐、味精以及最关键调味料-郫县豆瓣酱。
步骤10/10

盛盘

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