茄汁糖醋里脊

步骤1/12

里脊去掉筋膜。

步骤2/12

将里脊切成粗条状。

步骤3/12

放入碗中，加入盐，料酒 白胡椒粉抓匀后腌制10分钟．

步骤4/12

加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉。

步骤5/12

取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和糖混合成调味汁儿。

步骤6/12

把葱姜切碎。

步骤7/12

锅中倒入油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。

步骤8/12

锅中留少许底油爆香葱姜碎

步骤9/12

将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾。

步骤10/12

烧制汤汁浓缩。

步骤11/12

倒入炸好的里脊肉条。

步骤12/12

翻炒均匀即可。